Splashtop Business でストリーマー側に複数のモニターを接続したものを、クライアント側でも複数のモニターで表示されることはできますか。

回答

いいえ。マルチモニター (複数画面) to マルチモニター (複数画面)の画面出力は、Splashtop Business ではご利用できません。
上位版である Splashtop Business Pro にて提供している機能です。